ベスト韓国BBQに出会う!「スプリングBBQ(Korean Spring BBQ)」

こんにちは!

グルメ記事の連打が続くが、毎日のように刺激的なお店が見つかるので止まらない。今回は、韓国BBQのお店。おそらく、と言うか、間違いなく、人生一美味しい韓国BBQ(焼肉)店かもしれない。このお店の特徴は、何と!炭火による直火焼きだ。その迫力と美味しそうな焼き具合には再訪確実だ。

シリコンバレー・エリアでも存在感のあるカリフォルニア州のハイウエイ「El Camino Real Route 82」の沿道には、ハングル文字のお店が多い。韓国スーパーマーケットもある。その通りでは収まりきれず、その近隣にも韓国系のお店がある。この店はまさにそんな感じで、私のアパートから徒歩数分のところにある。

この地域に詳しい同僚より、是非、行くべきと教えてもらっていたが、韓国BBQを楽しむには複数人でないとダメなので、来れないでいた。今日はゴルフのプレー後、夕飯がてら4人で行くことにした。

炭火BBQのお店「スプリングBBQ(Spring BBQ)」

https://www.yelp.com/biz/korean-spring-bbq-santa-clara

店内は、同じモールにある他の韓国料理店と比べると綺麗だ。テーブルは、炭火焼きのできる席とそうでない席がある。韓国スタイルなので、肉はお店の人が全て焼いてくれる。

まずは、テーブル真ん中に空いた穴に、炭火が運ばれてくる。ものすごい温度と炎の力強さだ!

炭火の上に網を置いて焼き始める。まさに直火焼き!まずは味付きカルビ。このカルビ絶品!

一通り、火が通るとハサミとトングで手際良く切り分けてくれる。火が強いからか、焼けるのも早い。

肉の名前を忘れたが、お肉メニューのカルビの次に並んでいたものを注文。このお店を紹介した同僚の推薦なので間違いない。今日初めて食べるゴルファー3人のけたたましい絶叫が続く。適度な味がついているのが美味い。

時々、火災警報が発生するくらいの直火焼きだ

トッポギ?まるでパスタみたいだった。

他に肉のおすすめを聞いて、唐辛子マークのあるこれを注文。見た目ほど辛くなく、箸が止まらない。

チヂミは外せないだろう。想像以上に美味い。やはり焼きたてに限る!

後半、飲みモードになっていたが、何か注文しないのか催促されたので、締めの締めに冷麺を注文。2人分を4皿に分けてもらったつもりだが、ボリューム満点!スープの中にゴロゴロと氷が入っている。冷麺の麺は春雨よりも細いユニークなものだ。最後に冷たいヌードルなので、みんな完食する。

感想

このお店、店員のサービスもよく、店内も綺麗で、料理も最高。飲み物は、アサヒビールの生がある。この手のお店にありがちだが、今ひとつ、飲み物の種類は少ないかもしれない。次回は、白米も頼んで、サンチュでカルビを包んで食べたら、どんだけ美味しいんだろうと想像が止まらない。

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