こんにちは！ひろさんかくです。
ワインをよく飲むわりには、詳しくないので、飲んでみて、美味しかったワインの履歴ブログを始めることにした。今回が第一弾。第二弾はこちら。
＜赤ワイン＞ジラソーレ・ピノノワール・オーガニック・メンドシーノ[カリフォルニア]
概要
- 原語：Girasole Organically Grown Pinot Noir Mendocino
- 2014/2016ヴィンテージ
- カリフォルニア州メンドシーノのジラソーレ・ヴィネヤード(Girasole VIneyard)
- 飲み口：辛口・ミディアム・ボディ。
- 特徴：取得困難なカリフォルニア州有機栽培農家の規定をクリアしたオーガニックなワイナリーより
- お値段：3,648円(10/22/2019 Amazon.co.jp)
場所
Mendocinoは北カリフォルニア、サンフランシスコより北の太平洋側に位置する
解説サマリ
- ジラソーレ・ヴィンヤードのワインはカリフォルニア州北部、メンドシーノを流れるルシアン・リヴァーの源流地域の高原にて育ったぶどうを使用
- オーナーのヴィントナー・チャールス・バッラは1955年から農場にてぶどうを栽培
- オーガニック認定条件が厳しく取得困難なカリフォルニア州有機栽培農家の規定をクリアしているワイナリー
感想
ピノ・ノワールらしくバランスよく、なめらかで飲みやすい
評価
勝手に勘で評価(Max 5.0★)：★★★★(4.0)
—————————————————————
ワインの種類とぶどうの品種等
にわかとして、今回、慌てて整理した赤ワインと白ワインの特徴。白ワインが難しそう。
今回は、赤のミディアムのピノ・ノワールを頂いた。
赤ワイン：黒ブドウ
- フル・ボディ：重い(香り・味・渋みが強い。色は濃い)
- ミディアム・ボディ：普通(フルとライトの中間。渋み・酸味・香りがほどよい。色も中間)
- ライト・ボディ：軽い(主張控えめ、口当たり軽い、飲みやすく初心者向け。色は薄い)
主なぶどうの品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)：フランス・ボルドー地方原産。もっとも有名な黒ブドウの品種。力強い香り、ぶどうの渋み「タンニン」がしっかり感じられる。重厚で飲みごたえ有るワイン。深みのある色合い
- ピノ・ノワール(Pinot Noir)：フランス・ブルゴーニュ原産。タンニンと酸味のバランスが良い。透明感のあるルビー色。比較的タンニンの少ない、なめらかな味わいのワイン
- メルロー(Merlot)：フランス・ボルドー原産。世界中で広く栽培。カベルネより、タンニンや酸味が穏やか。まろやかで口当たり良い、優しい味わい。深みのある色合い
白ワイン：白ぶどう
- 辛口系：糖度が低い白ワイン。色味は薄く、酸味強く、味がキリッと引き締まった白ワインが多い
- 甘口系：発酵を途中で止め、甘みを残したワイン。色味は濃く、酸味穏やか、味はまろやか
主なぶどうの品種
- シャルドネ(Chardonnay)：フランス・ボルドーやロワール原産。世界中で栽培。有名な白ぶどう。栽培される土地で味わいが異なる。「アゲアゲの楽しい気分になりたい時にぴったり。芳酵でコクのある味わいがリッチな気分に誘ってくれる」
- ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)：世界中で栽培。フレッシュな香りとキレのあるスッキリとした味わいが特徴。ただ、栽培される土地で風味が変わる。「気分をリフレッシュしたい時にぴったり。ハーブのようなアロマが心地よく広がる」。辛口から甘口までどちらも合う
コメントを残す